Warzywa

Jest to bardzo zdrowe warzywo. Rozsiewa się je z małych nasionek do przygotowanej wcześniej ziemi już wczesną wiosną. Kiedy ma sprzyjające warunki - odpowiednią ilość deszczu i słońca - nasionko rośnie sobie, aż powstaje z niego to co wszyscy zwykli nazywać marchwią, czyli podługowaty, rudy korzeń. Ma marchew również piękne zielone liście, tak zwaną nać, ale nie nadaje ona się do niczego i nie wykorzystujemy jej. Korzeń jest twardy, zwarty w sobie i o słodkawym smaku. Zawiera w sobie to, co dla tego warzywa jest najcenniejsze - czyli mnóstwo witamin, błonnika, zawiera też zbawiennne węglowodany i przede wszystkim karoten. Jest to przebogate źródło wszelkich składników, bez udziału których nasza dieta byłaby bardzo uboga. Niebagatelne są też walory smakowe marchwi, a już przepyszny jest wyciśnięty z niej świeży sok. Ze względu na to marchew ma szerokie zastosowanie: można ją wykorzystać jako materiał na smaczną surówkę, surową dodajemy do zup i potem, już ugotowaną można spokojnie zjeść (jak kto lubi). Można ją także po utarciu wysuszyć i wykorzystać później, można także pokrojoną w kostkę zamarynować w słoiku, i w ten sposób przechować. W ogóle najróżniej można marchew przetwarzać, sposobów jest mnóstwo.